jakab albert zsolt
Romániai magyar néprajzi bibliográfia

GYARMATHY Zsigáné: Etnográfia és főzés. – Elmélkedés a Régi szakácskönyvekről. Magyar Hírlap. III. évf. (1893) 55. sz. 2–3. 1893

GYARMATHY Zsigáné: Ulipotreda. Ellenzék. XV. évf. (1894) 294. sz. 5. 1894

GYARMATHY Zsigáné: Ethnografia és főzés. Elmélkedés egy „Régi szakácskönyv”-ről. In: Uő: Tarka képek a kalotaszegi varrottas világából. Budapest, 1896

GYARMATHY Zsigáné: Azokról a kik főznek. Ellenzék. XVIII. évf. (1897) 276. sz. 3. 1897

KISBÁN Eszter: A táplálkozáskultúra kutatása az Ethnographia első száz évfolyamában 1890–1989. Ethnographia. C. évf. (1989) 1–4. sz. 373–383. 1989

KISBÁN Eszter: Ételek és étkezés. Az újkori magyar táplálkozáskultúra kialakulása. MTA TMB. Budapest, 1990

NYISZTOR Tinka: Kései fordulat. Az étkezési kultúra újkori formáinak beépülése az 1960-as évektől egy moldvai faluban. In: A táplálkozáskultúra változatai a 18–20. században. 1997